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產(chǎn)品中心生化試劑其他生化試劑G1910-100gGellan Gum 結(jié)冷膠
產(chǎn)品簡介
| 品牌 | LABLEAD | 貨號(hào) | G1910 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
結(jié)冷膠 Gellan Gum
產(chǎn)品貨號(hào)：G1910
儲(chǔ)存條件：密封干燥保存
產(chǎn)品描述
結(jié)冷膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩(wěn)定劑等，廣泛應(yīng)用于食品、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品、化工等諸多行業(yè)。
冷膠別名凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四種單糖為重復(fù)結(jié)構(gòu)單元所組成的線形多聚糖。在天然的高乙酰結(jié)構(gòu)中有乙酰基和甘油酸基存在，它們都位于同一個(gè)葡萄糖基上，且平均每一個(gè)重復(fù)結(jié)構(gòu)有一個(gè)甘油酸基，而每兩個(gè)重復(fù)結(jié)構(gòu)有一個(gè)乙酰基。經(jīng)用KOH皂化后，即轉(zhuǎn)變成低乙酰結(jié)冷膠。葡萄糖醛酸基上可被鉀、鈉、鈣和鎂鹽中和。另含發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)所產(chǎn)生的少量氮
注意事項(xiàng)
為了您的安全和健康，請(qǐng)穿實(shí)驗(yàn)服并戴一次性手套操作。
本品僅用于實(shí)驗(yàn)研究。
010-60608020
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